广东石油化工学院机电工程学院始于1954年开办的炼厂机械专业，是学校最早开办的两个专业之一。1986年成立机械工程系，设有炼厂机械、化工机械与装备、机械制造、制冷与空调技术等专业。曾在1960和1961年开办了炼厂机械专业本科班，1998年开办了机械设计制造及其自动化和过程装备与控制工程两个本科专业。学院现有5个系、1个教学中心、2个实训实习中心、2个科研平台和4支科研团队，设有机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业工程等5个本科专业，涉及机械工程、管理学等两个一级学科。2023年招收首届控制工程专业（085406）硕士研究生。目前全日制本科在校生1900余人。60多年来，为社会共培养1.2万多名高级技术人才。